Una molecola contenuta in latticini e carne rossa aiuta a combattere i tumori, ma non serve mangiare carne e latticini per questo. Vediamo insieme perché.
Buongiorno a tutti e benvenuti a questo nuovo video. Io sono Giuliano Parpaglioni, Biologo Nutrizionista, e vi ricordo che potete trovare tutte le informazioni di contatto su www.nutrizionistabrescia.com, sia per i miei studi a Brescia e provincia, sia per il mio corso Alimentazione, dalla salute al dimagrimento. Aggiungo inoltre che ho cominciato a usare un po’ più costantemente i vari social, quindi Instagram, TikTok, Facebook, ma anche Telegram. Trovate tutti i link nel mio Linktree
La notizia è del novembre 2023, quindi magari l’avete anche già sentita: esiste una molecola capace di aiutare la risposta immunitaria e le terapie immunologiche contro i tumori, ed è contenuta in latticini e carni rosse. Il suo nome è acido trans-vaccenico, o più brevemente TVA. Lo studio che evidenzia gli effetti di questa molecola è stato pubblicato su Nature, che è una delle riviste scientifiche più importanti al mondo. D’altronde, la notizia è davvero sensazionale: un nutriente è effettivamente capace di fare la differenza nel trattamento dei tumori! Per parlarne con correttezza, però, dobbiamo approfondire la questione.
Come combatte i tumori
Il TVA è un acido grasso, ovvero una molecola formata da una catena di atomi di carbonio, con un gruppo acido a una delle due estremità. Per capirci, nella classe degli acidi grassi mettiamo anche molecole come l’acido oleico che viene dall’olio d’oliva e i famosi omega-3: sono tutti acidi grassi, sono tutti la stessa classe di molecole con la stessa struttura di base.
In particolare, il TVA è di forma rettilinea, come un bastoncino, e viene sintetizzato dai batteri degli stomaci dei ruminanti, ecco perché si trova nelle carni rosse e nei latticini.
L’azione di questa molecola è quella di interagire con una proteina superficiale di alcuni globuli bianchi, stimolandone la proliferazione e l’attivazione. Questi globuli bianchi si infiltrano nei tumori e li combattono attivamente. Inoltre, si è visto che il TVA ha azione anche sui globuli bianchi usati nelle immunoterapie, di fatto migliorandone l’efficacia.
Carne e tumori
Sembra meraviglioso, no? Ecco di nuovo la notizia che l’alimentazione può cambiare le sorti della malattia! Eh… non è proprio così.
Il fatto che la carne rossa e i latticini contengano questa molecola non significa che bisogna abbuffarsi di questi prodotti per guarire, tutt’altro!
Ricordo, prima di tutto, che le maggiori autorità mondiali indicano la carne rossa come probabile cancerogeno, e la carne lavorata come cancerogeno certo. Gli effetti sono certi, ogni studio che si conduce a riguardo si conclude sempre sottolineando che il consumo di questi prodotti deve essere limitato, se non evitato.
Per quanto riguarda il latte e i latticini, non ci sono indicazioni così contrarie al loro consumo: sembra infatti che siano protettivi contro alcuni tipi di cancro come quelli al colon-retto e al seno, ma potrebbero essere un fattore di rischio per la prostata.
Quindi, che si fa? Come può, questa ricerca, aiutarci a combattere i tumori?
L’uso di integratori
Fermo restando che è la prima volta che questa molecola è stata testata in tal senso e che la ricerca deve necessariamente andare avanti prima di vedere applicazioni pratiche, la soluzione più pratica sarà probabilmente l’uso di integratori.
Il consumo di carne e latticini in caso di tumori è spesso o sempre sconsigliato, quindi quello che probabilmente succederà, sarà che il TVA verrà estratto o sintetizzato e se ne faranno dei prodotti concentrati, in modo da poter sfruttare solo questo acido grasso senza i lati negativi del prodotto alimentare.
La cosa fondamentale da capire, infatti, è che ciò che serve, o che potrebbe servire se le future ricerche confermassero questi risultati, è solo il TVA. Non c’è alcun bisogno di assumere carne, che risulta spesso problematica. Non è importante la fonte da cui arriva questa molecola, è importante solo lei.
Entriamo nell’ottica che se abbiamo bisogno di un singolo componente, non c’è bisogno di altro: ad esempio, se ho bisogno di vitamina B12, posso prendere l’integratore di vitamina B12, mi basta quella. Allo stesso modo, non c’è e non ci sarà bisogno di consumare più carne e latticini per avere i benefici del TVA, mi basta prendere questa molecola, isolata e dosata, comodamente.
Conclusioni
Bene, questo è tutto. Se avete dubbi o domande scrivete pure qui sotto, sono contento di rispondere, e se volete un appuntamento con me, consultate il mio sito per i contatti degli studi. Io sono Giuliano Parpaglioni, se vi piacciono i miei video iscrivetevi al canale, noi ci vediamo la prossima volta. Un saluto a tutti!