mercoledì 25 marzo 2020

La spesa durante l'epidemia

Dobbiamo uscire il meno possibile di casa, ma dobbiamo anche fare la spesa. Come possiamo regolarci per essere sicuri di portare a casa cose comunque utili al nostro organismo? Vediamolo insieme. Il ministero della salute ha pubblicato due video interessanti su questo argomento, li potete trovare qui: https://tinyurl.com/vvbvv6h




Brescia, 25 marzo 2020
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domenica 22 marzo 2020

Vitamina C e Coronavirus

In questi giorni, gira una diceria secondo la quale la vitamina C sarebbe un trattamento efficace contro il Coronavirus. È davvero così? Ho realizzato un video per rispondere a questa domanda. Buona visione.





Brescia, 22 marzo 2020
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giovedì 12 marzo 2020

Consulenze Online


In questo momento, i servizi non essenziali sono stati chiusi per rallentare la diffusione della Covid-19, ma come abbiamo visto nel post precedente, l'alimentazione è un arma essenziale per rimanere in forma. Ho quindi deciso di attivare un servizio di consulenza online, aperto a chiunque voglia saperne di più riguardo le proprie necessità alimentari.




  • Vuoi sapere come dimagrire senza seguire una vera e propria dieta?
  • Hai fatto la dieta Dukan e vuoi evitare di riprendere il peso perso?
  • Vuoi sapere perché ingrassi con niente mentre altri mangiano qualsiasi cosa senza problemi?
Contattami e, in un incontro via Skype di 30 minuti, cercheremo di risolvere ogni dubbio. In caso di problemi nell'utilizzo di Skype, si potrà fare anche via telefono o via Whatsapp.
Basta andare a QUESTO INDIRIZZO e compilare il form per richiedere una consulenza a distanza. Il costo della consulenza è di 50 €.

Brescia, 12 marzo 2020
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giovedì 5 marzo 2020

Alimentazione e Coronavirus

Credo sia arrivato il momento di parlare di quanto sta succedendo in Italia, da un punto di vista alimentare: la diffusione del nuovo Coronavirus causa della Covid19 ha portato panico, confusione e, ovviamente, tentativi di sciacallaggio dai quali è bene difendersi. Ho letto e sentito teorie strampalate riguardanti questa o quella cura da attuare a livello alimentare, professionisti poco professionali che spacciavano diete contro il Coronavirus, guru che ci tengono a far sapere che "se segui la mia dieta sei ben protetto" e altre idiozie simili. Va fatto un po' d'ordine, e il compito di un professionista è quello di chiarire il più possibile le idee alle persone a cui si rivolge.

Cos'è il Coronavirus

Coronavirus è il nome che si dà a una famiglia di virus, quello che si sta diffondendo in questo periodo è semplicemente uno dei molti tipi presenti in natura. La maggior parte di essi causa raffreddori, a volte (come in questo caso o come nel caso della SARS) causano polmoniti più o meno gravi. È un virus comune, presente da sempre e ogni volta che ci cola il naso potrebbe essere un Coronavirus (ma anche un Adenovirus o un Rhinovirus... i raffreddori sono piuttosto vari), il problema in questo momento è che questa particolare varietà è capace di influenzare i polmoni, ed è quindi molto più pericolosa del solito, soprattutto per i soggetti deboli.

Come funziona il sistema immunitario contro i virus

Il nostro corpo si difende quotidianamente alla grande, possiamo gestire la maggior parte degli attacchi senza problemi. Ad esempio, se abbiamo già avuto la varicella o se abbiamo fatto il vaccino, possiamo star tranquilli che non ci ammaleremo di varicella: abbiamo sviluppato gli anticorpi per combatterla ed evitare la malattia anche in caso di contatto. E qui sta il problema: il nostro sistema immunitario non conosce questo nuovo virus, è quindi impreparato a combatterlo. Un sistema immunitario in salute può sconfiggere la malattia in pochi giorni, in caso di fisico debilitato il rischio è molto più alto.

È in questo punto che si infilano i guru e i truffatori: spacciano diete che promettono di rinforzare il sistema immunitario per combattere il virus. Non funziona così.
L'unico modo che ha il fisico di poter combattere il virus è venirci a contatto. Questo significa, in assenza di vaccino, il contrarre la malattia. Una volta guariti si è immuni e la Covid19 sarà solo un brutto ricordo per il resto della vita, ma non esiste alimento o integratore che possa proteggere dall'infezione.

Cosa possiamo fare a livello alimentare

Alimentarsi correttamente permette di raggiungere il primo e unico scopo di tutta la faccenda: fare in modo di stare nella forma fisica migliore possibile per fronteggiare una eventuale malattia.
  • Il sistema immunitario è debilitato in caso si mangi troppo poco, quindi facciamo prima di tutto attenzione a non farci mancare il minimo indispensabile. Carboidrati, proteine e grassi non sono nemici, sono quel che serve al nostro organismo per sopravvivere
  • Il sistema immunitario è sensibile alla carenza di vitamine e minerali, è bene quindi evitare carenze di questi componenti. Il modo più semplice è quello di consumare quotidianamente abbondanti quantità di verdure e almeno due o tre porzioni di frutta al giorno, variando il tipo di frutta e di verdura ed evitando diete monotone. Il consumo di alimenti proteici vegetali (legumi, pseudocereali) e prodotti integrali completa l'opera
  • Il sistema immunitario lavora meglio se la dieta non è infiammatoria. Questo è un tantino più difficile da capire: l'infiammazione è un processo che coinvolge il sistema immunitario in maniera attiva. Una dieta con consumi abbondanti di grassi saturi (grassi animali), oli di semi (olio di girasole o di mais nei vari prodotti da forno, ad esempio) e povero di omega-3 (pesce e noci, principalmente), fa sì che aumenti lo stato di infiammazione globale, quindi l'impegno del sistema immunitario è maggiore e la sua efficacia ne risente. Una dieta ricca di omega-3 (pesce azzurro, noci, semi di lino, semi di chia), olio extravergine di oliva, carni bianche e prodotti semplici, aiuta a mantenere il fisico efficiente, quindi il sistema immunitario pronto. Il consumo di frutta e verdura apporta anche antiossidanti e molecole bioattive che portano anch'esse in questa direzione.
Quindi:
  • Sì a prodotti integrali e semplici
  • Sì a legumi
  • Sì a carne bianca, pesce azzurro e frutta secca
  • Sì a frutta e verdura quotidianamente
  • No ad abbondante carne rossa e lavorata
  • No ad alcol (dalla birra alla vodka, passando per il vino) e fumo (alcol e fumo sono solo tossine)
  • No a consumo frequente di prodotti da forno elaborati, dolci e fritture varie
Questo è quanto mi sento di dire. In caso di infezione non esiste una dieta che possa curare una qualsiasi malattia virale, quello che possiamo fare è semplicemente avere un sistema immunitario il più in salute possibile, e quanto scritto sopra è la strategia migliore per poterlo avere.


Brescia, 05 marzo 2020
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