L’alimentazione è un’arma potente soprattutto nella prevenzione. In particolare, uno degli organi più colpiti da una dieta scorretta è il cuore, o meglio il sistema cardiocircolatorio. Le malattie cardiache e gli ictus sono la prima causa di morte al mondo, è bene quindi prendersi cura del nostro corpo anche e soprattutto a tavola.
Gli alimenti migliori per la salute del cuore
Esistono alcuni alimenti che hanno un effetto favorevole sul sistema cardiovascolare. Quello che segue è un elenco di cosa è meglio scegliere a tavola
- Pesce azzurro, perché ricco di omega-3. Meglio di taglia piccola, perché se grande potrebbe aver accumulato inquinanti
- Olio extravergine di oliva, meglio escludere tutti gli altri tipi d’olio
- Legumi di ogni tipo
- Frutta secca di ogni tipo
- Prodotti integrali, come pasta e pane.
- Cereali grezzi in chicchi
- Verdure di ogni tipo, quotidiane
- Modiche porzioni di carni bianche e latticini
Gli alimenti da limitare
Allo stesso tempo, esistono alcuni alimenti che è bene limitare. Consumare questi alimenti quotidianamente può aumentare il rischio di problemi cardiaci
- Alimenti grassi di origine animale (formaggi stagionati, lardo, strutto)
- Affettati e salumi, carni lavorate
- Carni rosse
- Prodotti da forno
- Dolci e bevande zuccherate
- Alcol
Non è invece vero che il caffè faccia male alla salute del cuore.
La dieta mediterranea
Tutto ciò si traduce in uno schema ben conosciuto: la dieta mediterranea. A differenza di quanto molti credono, questa non è basata su pasta e pizza, ma sulle verdure, sui cereali integrali, principalmente sui prodotti della terra. Seguire i dettami della dieta mediterranea è il modo migliore per vivere in salute e preservare l’efficienza del nostro cuore.
Brescia, 11 settembre 2018
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Dott. Giuliano Parpaglioni, biologo nutrizionista, Brescia, Leno e Toscolano Maderno
