venerdì 11 maggio 2018

Ipertensione: come sconfiggerla a tavola

Riassunto

L’alimentazione migliore per l’ipertensione è basata sulla dieta mediterranea e si concentra sulla quantità di sodio e potassio: il primo ha un effetto negativo sulla salute, il secondo ne ha uno positivo. A partire da queste basi è stata strutturata una dieta, chiamata DASH, che permette di tenere basso il quantitativo di sodio e di alzare quello di potassio nell’alimentazione. Si basa soprattutto sul consumo di cereali integrali e legumi, carni bianche e pesce azzurro, molte verdure, frutta e frutta secca, cercando di limitare il più possibile i prodotti industriali, gli zuccheri semplici e gli alcolici. Inoltre, non va trascurata l’influenza dell’attività fisica.

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Brescia, 11 maggio 2018
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